Voilà une recette que je n'ai réalisée qu'à 2 occasions, mais qui a été un succès à chaque fois! Je la partage donc avec vous, parce qu'elle est très facile à réaliser, et qu'elle fait beaucoup d'effet.

Temps:  10min (préparation) /10 + 35min (cuisson) 

Ingrédients: (pour 4 personnes)
- 1 filet mignon de porc
- 100g de fromage râpé
- 1 rouleau de pâte brisée
- 2 tranches de jambon blanc
- 1 gros oignon
- 1 oeuf
- huile d'olive, sel, poivre

Préparation:
- Couper les oignons en petits dés, et les faire revenir dans une poële avec de l'huile d'olive. (5min) Réserver.
- Dans la poële, faire revenir le filet mignon pendant environ 10min à feu doux. Il faut que le tour du filet migon commence à dorer.
- Rajouter les oignons et faire cuire encore 5 min.
- Dérouler la pâte feuilletée, déposer les 2 tranches de jambon et le fromage râpé.
- Déposer les filet mignon, et les oignons. fermer.
- Faire préchauffer le four th7 (200°C)
- Dorer la pâte feuilletée et enfourner pendant environ 35 à 40min. (il faut sortir le plat lorsque la pâte prend une jolie couelur dorée)


Bon appétit.

Il y a quelque temps, lors de vacances en Savoie, j'avais découvert les taillerins aux myrtilles. Je trouve le concept de pâtes aux myrtilles assez sympa, autant pour la couleur originale que pour le goût.

Aussi quand j'ai découvert que mon supermarché en vendait, j'en ai acheté. Je me suis inspirée de la recette du paquet pour créer la recette que je vous propose aujourd'hui. Très bon si on aime le sucré-salé!

Temps: 5min (préparation)/20min (cuisson)


Ingrédients: (pour 4 personnes)
- 1 filet mignon de porc
- 300g de taillerins aux myrtilles
- 150g de fruits rouges
- 10cl de vinaigre de framboise
- 20cl d'eau + un bouillon de volaille
- 40g d'échalotes
- sel, poivre


Préparation:
- Dans une casserole, faire réduire au 3/4 le vinaigre et les échalotes préalablement coupées en petits dés.
- Ajouter le bouillon de volaille dilué dans l'eau, puis les fruits. Laisser mijoter pendant 5min.
- Réserver 1/4 de la préparation, et passer le reste au mixeur.
- En parallèle de la préparation de la sauce, faire cuire le filet mignon et les pâtes.


Dresser les assiettes et servir de suite.

J'ai trouvé cette recette dans un télé 7 jours. Comme elle ne contient que des choses que j'aime, je me suis lancée, ça ne pouvait pas être foncièrement mauvais...et c'était même très bon! Je la partage donc avec vous.

Temps: 15min (préparation)/2h (cuisson)


Ingrédients: (pour 4 personnes)
- 800g de sauté de porc dégraissé
- 2 oignons
- 125g d'abricots secs
- 6 c. à soupe de sauce soja
- 4 c. à soupe de miel liquide
- 1 c. à soupe de curry en poudre
- huile d'olive




Préparation:
- Faire revenir la viande (préalablement coupée en cube et dégraissée) dans une cocotte ave un filet d'huile d'olive.
- Eplucher les oignons, les couper en dés et les mettre dans la cocotte. Les faire dorer quelques minutes.
- Ajouter les abricots, le curry, la sauce soja, le miel et 2-3 verres d'eau (il faut que la viande soit couverte). Saler et poivrer.
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la viande soit cuite. (Environ 2h)

NB: Si vous avez ajouté trop d'eau, penser à mettre un peu de maïzena dans votre sauce afin de l'épaissir.