Soupe de Fraises

Voilà la dernière recette de ma "série" fraises. Je l'ai réalisée pour faire un dessert léger, mais qui donne envie.

Temps: 10min (préparation)/2h (repos au frigo)


Ingrédients: (pour 4 personnes)
- 1kg de fraises
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 20 feuilles de menthe
- 2 C. à soupe de sucre de canne liquide

Préparation:
- Laver et couper les fraises. Les passer au mixeur.
- Ciseler la menthe, puis la rajouter aux fraises, avec le sucre de canne et le jus de citron.
- Laisser reposer 2h au frigo.


Se déguste bien frais!