Soupe Gratinée à l'Oignon
Par ces températures, on préfère rester bien au chaud. C'est de là que m'est venue l'envie de faire une bonne soupe pour se réchauffer.
Temps: 20min (préparation) / 10min (cuisson)
Ingrédients: (pour 4 personnes)
- 250g d'oignon
- 1,5L de bouillon
- 60g de beurre
- 40g de farine
- pain sec
- sel, poivre
Préparation:
- Éplucher les oignons, les couper en rondelles, puis les faire revenir dans le beurre, jusqu'à ce qu'ils aient dorés.
- Saupoudrer la farine sur les oignons, et le laisser brunir.
- Une fois fait, rajouter le bouillon, et laisser cuire 10min. Saler et poivrer à votre convenance.
- Verser le potage dans des caquelons.
- Rajouter le pain, et recouvrir de fromage râpé.
- Faire gratiner 10min au four vif.
Il ne reste plus qu'à la déguster, bien chaude lorsqu'elle sort du four.
Voilà la recette d'une soupe parfaite en ces circonstances, la soupe gratinée à l'oignon!
Temps: 20min (préparation) / 10min (cuisson)
Ingrédients: (pour 4 personnes)
- 250g d'oignon
- 1,5L de bouillon
- 60g de beurre
- 40g de farine
- pain sec
- sel, poivre
Préparation:
- Éplucher les oignons, les couper en rondelles, puis les faire revenir dans le beurre, jusqu'à ce qu'ils aient dorés.
- Saupoudrer la farine sur les oignons, et le laisser brunir.
- Une fois fait, rajouter le bouillon, et laisser cuire 10min. Saler et poivrer à votre convenance.
- Verser le potage dans des caquelons.
- Rajouter le pain, et recouvrir de fromage râpé.
- Faire gratiner 10min au four vif.
Il ne reste plus qu'à la déguster, bien chaude lorsqu'elle sort du four.